A COLONIZAÇÃO GERMÂNICA
Série Multissabores. Marreco recheado, que é celebrado anualmente numa festa em Brusque, Santa Catarina.

A COLONIZAÇÃO ITALIANA NO SUL
Série Multissabores. O preparo do galeto al primo canto.

A COMIDA QUE VEIO DO FRIO
Série Multissabores. Estrogonofe – o popular prato de origem russa.

A COZINHA DA FRONTEIRA
Série Multissabores. Churrasco de costela com arroz-de-carreteiro.

A CULINÁRIA BAIANA NO RESTAURANTE DO SENAC PELOURINHO
A culinária baiana é talvez a mais popular do Brasil. Cantadas em prosa e verso, delícias como acarajé, vatapá, cocadas e quindins conquistaram admiradores em todo o país, em especial os freqüentadores do restaurante-escola do Senac, instalado num casarão histórico no Pelourinho, em Salvador. Com texto do pesquisador e antropólogo Raul Lody, o livro aborda aspectos da tradição religiosa e cultural dessa rica culinária, com as receitas e os segredos dos famosos quitutes baianos mostrados em fotos de Sérgio Pagano.

A DESCOBERTA GASTRONÔMICA DO BRASIL
Série Multissabores. O preparo do pato no tucupi.