65 DESTINOS INDUTORES DO DESENVOLVIMENTO TURÍSTICO REGIONAL - ESTUDO DE COMPETITIVIDADE
Numa iniciativa do Ministério do Turismo, em parceria com a CNC, os Departamentos Nacionais do Senac, Sesc e Sebrae, e a Fundação Getúlio Vargas, a teleconferência, mediada pela jornalista Bárbara Pereira, tem como objetivo debater a proposta metodológica de avaliação e o diagnóstico da competitividade dos 65 destinos turísticos brasileiros priorizados pelo Programa de Regionalização do Turismo – Roteiros do Brasil. Participam da mesa de abertura a Ministra do Turismo, Marta Suplicy; o presidente da CNC, do Sesc e do Senac, Antonio Oliveira Santos; o deputado Albano Franco, presidente da Comissão de Turismo e Desporto da Câmara dos Deputados; o diretor-presidente do Sebrae, Paulo Okamoto; e o presidente da Fundação Getúlio Vargas, professor Carlos Ivan Simonsen Leal. O segundo momento do debate conta com a participação do Secretário Nacional de Políticas do Ministério do Turismo, Airton Pereira; o professor da Escola Brasileira de Administração Pública e de Empresas da FGV, Luiz Gustavo Barbosa, coordenador do estudo de competitividade; a diretora do Departamento de Estruturação, Articulação e Ordenamento Turístico do Ministério do Turismo, Tânia Brizolla; a Diretora de Educação Profissional do Senac Nacional, professora Léa Viveiros de Castro; e o Coordenador de Projetos de Turismo do Sebrae, Dival Schimidt.

Acessibilidade – orientações para bares, restaurantes e pousadas
Arquiteta especializada em acessibilidade, a autora apresenta, nesse livro, soluções para adequar os ambientes de hospedagem e alimentação ao uso por pessoas com deficiências diversas e também para os idosos, parcela cada vez maior da sociedade e importante segmento do setor de lazer, turismo e entretenimento. O livro conta com consultoria técnica do Centro de Vida Independente do Rio de janeiro (CVI-Rio) da PUC-Rio, que presta assessoria em projetos e programas para pessoas com deficiência. Ilustrações técnicas, especialmente desenvolvidas pelo arquiteto Walter Zollinger, dão apoio ao conteúdo.

ARTESANATO E TURISMO
Série Oficina e artesanato. Três exemplos de como artesanato e turismo ajudam a desenvolver uma região e resgatam valores comunitários: o valor turístico do artesanato no Ceará; o trabalho com as conchas em Piúma, ES; e a produção de objetos artesanais com fibras, madeira e outros recursos naturais em Parati, RJ.

Bartender | perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado
A profissão de bartender exige especialização, cultura geral, conhecimento técnico e, claro, uma boa sacudida na coqueteleira. O livro trata das competências desse profissional tão familiar em nossos bares, restauran tes e festas, trazendo informações sobre bebidas, técnicas e instrumentos de trabalho, além de receitas da sommelier Deise Novakoski. Depoimentos e entrevistas com barmen experientes traçam um panorama do mercado de trabalho e convidam à descoberta da profissão.

CAMAREIRA – MERCADO PROFISSINAL, AMBIENTE DE TRABALHO
Com o crescimento do turismo no Brasil, o mercado de trabalho para o setor de governança se ampliou significativamente. Mais do que nunca, hotéis, pousa das, pensões, albergues e hospedagens precisam de camareiras qualificadas para oferecer um serviço que satisfaça seus hóspedes. Esse livro foca a formação profissional de camareiras: além das técnicas de trabalho usadas nas Unidades Habitacionais, apresenta um panorama da cadeia produtiva do turismo e da hospitalidade. Explica ainda como a camareira deve lidar com situações especiais no ambiente de trabalho e cumprir suas funções com base no regulamento interno de cada meio de hospedagem.

DISCUSSÕES E PROPOSTAS PARA O TURISMO NO BRASIL: OBSERVATÓRIO DE INOVAÇÃO DO TURISMO
Organizada por Caio Luiz de Carvalho e Luiz Gustavo Medeiros Barbosa, a obra resulta do conhecimento produzido de trabalhos, debates e pesquisas realizados durante as seções do Observatório de Inovação do Turismo, em 2004, criado pelo Núcleo de Estudos Avançados em Turismo e Hotelaria ( Neath), da FGV-RJ, com o apoio do Ministério do Turismo, da Embratur, da Confederação Nacional do Comércio, do Sesc e do Senac. Com a participação de vários grupos de estudos, o Observatório tem como objetivo trazer para a realidade brasileira tendências internacionais, fomentar a discussão acadêmica e difundir o conhecimento do turismo. O livro se concentra em Transporte aéreo-turismo, Turismo social, O ciclo de vida do destino turístico, Formação profissional e Canais de distribuição. Todas essas questões servem de referência para o desenvolvimento de novos esforços acadêmicos, como também para elaborar políticas públicas de turismo e decisões de expansão e investimento no setor. À medida que consolida contribuições de estudiosos dos diversos segmentos do turismo, Discussões e propostas para o turismo no Brasil torna-se um instrumento de enorme valor para universitários, gestores e profissionais do setor em todo o país.