O Senac no Mato Grosso promoveu, em parceria com a Associação dos Criadores de Suínos de MT, durante a 48ª Expoagro (5 a 15 de julho), em Cuiabá, o concurso O melhor da carne suína mato-grossense. Quinze chefs foram selecionados para participar da gincana, na qual deveriam apresentar um prato que contivesse esse ingrediente como base.

A vencedora do concurso foi Rosane Lammel (ao centro), com o prato Medalhão de Filé Suíno Especial da Chef, que leva cerveja preta e gengibre. Em segundo lugar, o prato Pot-pourri de Sabores, acompanhado de refogado de cogumelo, purê de mandioquinha e maça caramelada, criação da chef Maria Anízia Rabelo. Jhuan Schineider conquistou o terceiro lugar com um mignon suíno com croûte de pequi, banana da terra, glaçagem de tamarindo, galette de batata, milho e queijo de minas.

Para a gestora gastronômica e jurada Luciana Leite, os concorrentes surpreenderam pela ousadia das receitas: “Achei vários pratos interessantes, uma mistura de sabores e essências espetaculares. Foi difícil escolher”.

A Expoagro

A 48ª Exposição Internacional, Agropecuária, Industrial e Comercial de Mato Grosso (Expoagro) foi realizada no Parque de Exposições Jonas Pinheiro, na capital mato-grossense. Considerada uma das maiores festas agropecuária do Brasil, contou com centenas de expositores dos mais vários setores, animais de diversas raças, rodeios e outras atividades, assim como shows de artistas como Luan Santana, Aviões do Forró e, no encerramento, a dupla Edson e Hudson.

A Expoagro também realizou ações filantrópicas, como arrecadação de alimentos não perecíveis para instituições como o Hospital do Câncer. "Isso vai fazer uma grande diferença para o hospital, pois nos próximos três meses não vamos precisar comprar muitos itens para alimentar pacientes e funcionários”, disse o presidente do hospital, João Castilho Moreno.